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像紫甘蓝中滴加护发素变紫么
1、皮肤科专家介绍,紫药水本身没有较强固色功能,短时间内就会褪去。普通染发剂里正是因为含有固色成分,才能将颜色“锁”在头发上。
2、其实紫甘蓝水的成分与实验室用的石蕊试液相似。遇酸变红,遇碱变蓝,中性是显紫色。
3、不会的,紫甘蓝就是会有天然色素的,如果没有紫色的色素细胞,甘蓝也不会是紫色了,如果热水焯了水是蓝紫色的,那就很正常,如果只是淡蓝色,那估计这紫甘蓝就是有问题了。
4、紫甘蓝之所以会变色,是紫甘蓝中的花青素在起作用,因为高温会使花青素降解。 其实,要让紫甘蓝加热还能保持迷人的紫色,只需要在紫甘蓝下锅的时候滴几滴白醋就OK了。此外,加热的时间不要太长,否则加白醋也起不到作用了。
紫叶甘蓝汁分别加入白醋、水、小苏打为什么会变成不同的颜色?
发生了化学反应,导致变色。白醋是烹调的酸味辅料,色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢,作为饮食调料。
其中,白醋是酸性的,苏打水是碱性的。所以从另一个角度考虑的话,所谓紫甘蓝水遇酸变为红色,遇到碱变为绿色。这里要注意,NaHCO3也就是碳酸氢钠,俗称小苏打。但是,其某个浓度的水溶液成称为苏打水。
白醋呈酸性,小苏打溶液呈碱性,而水呈中性。因此将紫甘蓝汁液滴加到小苏打水溶液中溶液变蓝了,加到白醋中溶液变蓝了,滴加到水中溶液变紫红色。
加醋的会变红,加小苏打的会变蓝,两个容器混合后又变成紫色。
让紫甘蓝汁呈现紫色的溶液为:纯净水呈中性。让紫甘蓝汁呈现红色的溶液为:白醋呈酸性。让紫甘蓝汁呈现蓝色的溶液为:小苏打粉呈碱性。酸碱指示剂:一般是有机弱酸或弱碱,它们的共轭酸碱对具有不同结构而呈现不同颜色。
紫甘蓝变蓝是为什么?紫甘蓝变蓝能吃吗?
紫甘蓝变色,是由于紫甘蓝的细胞内的花青素的作用。花青素为一种水溶性的植物色素。从广义上看,属于黄酮类化合物。存在于液泡内的细胞液中。花青素的颜色因酸碱度不同而改变颜色,细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝。
紫甘蓝是可以测出物质的酸性碱性的,紫甘蓝变色可能会和水的酸碱有关系。
只要大家在吃紫甘蓝之前,把紫甘蓝清洗干净了,就是可以放心吃的,不会对身体 健康 有坏处。并且,吃富含花青素的食物,还可以起到抗氧化、抗衰老的好处。
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